凡夫俗子

　　其實我想做的是綠豆糕，就是古早味那種有麻油香用綠豆粉做的綠豆糕，而不是綠

豆泥壓的綠豆糕，這種東西現在都好貴呀！小小巴掌大薄薄的一盒就要50元，想要自己

動手做，結果熟綠豆粉似乎有點麻煩不好買，可最近又很饞這類的糕點，所以把目標轉

向了糕仔，別看我的作品長的像夾心土司，味道可是傳統的糕仔味啊~XD

參考的食譜如下：

http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280531　周老師的美食教室

http://kikichang.pixnet.net/blog/post/25092423-%E9%B9%B9%E6%A2%85%E7%B3%95%E4%BB%94　KIKI的家－鹹梅糕仔

我直接買仙楂餅碾碎參梅子粉還加了一些砂糖做餡料，另外還準備了黑芝蔴的不過沒拍到照片。

將粉類混合，因為沒買到蓬萊米粉，而再來米粉可以用來做發糕，所以用著替代看看，因此我

用的是再來米粉而不是蓬萊米粉。然後，我希望吃起來稍微Q軟一些，不要太乾，所以把糯米

粉跟再來米粉的比例調成了２：１

加適量水搓勻捏散，然後過篩

這是過篩好的，＝＝太費勁了，花了好多時間

然後底層糕粉，中間一層餡料，表面再鋪一層糕粉 ,我並沒有把它壓實，

壓實了就失去過篩的意義了

放蒸籠大火蒸30分

呃......上下糕粉鋪的太薄了，蒸好後有點裂，隱約還看的到裡頭的餡料，上面

是梅子口味，那個一點一點的褐色是放下層蒸，蒸籠裡的水低上去造成的，下

面的是芝蔴口味的。

切好了開吃，賣尬！！！真的好像夾心土司XD ，不過它真的是糕仔，跟記憶裡

的味道是一樣的。